*Siendo un país de isla tropical, no es de extrañar que en la República Dominicana haya una buena selección de bebidas tradicionales refrescantes, alcohólicas y no alcohólicas, pero la oferta es aún mayor de lo que te imaginas.
Nuestra lista de recetas de bebidas dominicanas es una de las colecciones de recetas más extensas y populares de nuestro blog. Las islas del Caribe son famosas por sus frutas tropicales y las bebidas refrescantes son enormemente populares. La República Dominicana no es una excepción, pero también tenemos una variedad inesperada de bebidas que no encajan necesariamente en la categoría de afrutadas y "exóticas".
5 BATIDAS DOMINICANAS
Batida dominicana
Las batidas (batidos de frutas y smoothies) son bebidas frías de fruta y leche que son muy populares en la República Dominicana.
Tomamos esta fría bebida de fruta y leche como merienda a media mañana o por la tarde, en lugar del desayuno o la cena, o acompañada de un delicioso sándwich de queso como comida ligera. Cuando pidas una batida recuerda especificar si la quieres con o sin leche "con leche" o "natural".
Aquí están nuestras batidas favoritas y más populares:
*Estoy segura de que todos los que buscan nuestra receta de Espaguetis dominicanos vienen aquí porque la han probado y no pueden quitársela de la cabeza, o porque echan de menos los sabores de casa. Prepara nuestros increíbles espaguetis, y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tan inusual como sabroso. Prepárate porque te pedirán más.
Los espaguetis dominicanos pueden sorprender a muchos extranjeros que nunca los han probado. Aunque no es el único plato de espaguetis dominicanos que rompe algunas reglas (¡te hablo a ti, Pastelón de espagueti!), es un plato que no carece de méritos.
Los dominicanos adoran los espaguetis dominicanos, y son -junto con el Pescado frito, la Batata frita y el Yaniqueque- la comida por excelencia de los días de playa. Abundantes, sabrosos y baratos, hay mucho que amar en ellos.
Los espaguetis dominicanos son un plato tradicional dominicano hecho con salami dominicano, una salsa de tomate con vegetales y, en algunas casas, leche evaporada.
Espaguetis dominicanos
CONSEJOS
Si no tienes salami dominicano usa salchichas de cerdo o jamón, o puedes usar pollo horneado del supermercado para unos ricos espaguetis con pollo a la dominicana, o atrévete a hacer salami en casa con nuestra receta.
No uses vinagre si vas a usar leche. Ambos ingredientes son opcionales.
CÓMO SERVIR
Me encantan los espaguetis dominicanos solos o con Tostones. Pero no hay viaje a la playa sin grandes cantidades de espagueti y una funda de Pan de agua a mano para acompañarlo, o una gran olla de arroz incluso para alimentar a la multitud.
Si no has comido espaguetis dominicanos antes, ¡tienes que probarlos! Es la comida perfecta entre semana y es excelente para compartir con sus amigos y familiares. Además, son muy fácil de hacer.
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de merienda. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc.
El capítulo de las recetas de postres es uno de los más extensos de nuestra colección, no es de extrañar. La mejor manera de recibir a quien busca postres dominicanos es presentarle lo mejor de nuestra selección.
"Postres dominicanos" es una de las cosas que más gente busca en nuestro blog. No tenemos que explicar el porqué, pero lo haré de todas formas: No se puede terminar una comida dominicana bien hecha sin un dulcito, y claro está, preferiblemente con un cafecito también.
LOS POSTRES DOMINICANOS MÁS POPULARES
Hay una enorme cantidad de recetas de postres en nuestro blog. La mayor parte son postres dominicanos tradicionales, inspirados en las recetas de postres tradicionales dominicanos. Se me ocurrió que no hay mejor forma de recibir a quienes vienen buscando postres dominicanos que de hacer una lista con los mejores dulces dominicanos.
FLAN
Flan
En el no. 10 de nuestra lista tenemos un clásico, y mientras el Flan es muy popular en nuestro país, también lo es en el mundo hispanohablante, así que no nos sorprende. Si buscas un postre decadente, lujoso y que conlleva poco esfuerzo, aquí lo tenemos. Si buscas algo más adulto, hemos creado una receta con licor de café que te va a encantar. Y para los vegetarianos estrictos (veganos) tenemos el tradicional "Flan" de Auyama que puede hacerse con ingredientes veganos.
El Pudin de Pan es otro postre con equivalentes en otros países, cada cual con su toque único. El nuestro tiene una rica combinación de especias y una textura que me encanta. Es perfecto para deshacerse de pan viejo, pero me gusta tanto que a veces guardo pan fresco exclusivamente para prepararlo. Aunque tradicionalmente no tenemos postres navideños dominicanos, este es uno que me gustaría nominar para ese rol.
Siento que empiezo a repetir lo mismo una y otra vez: El Tres Leches es un postre popular en toda Latinoamérica, no es exclusivamente dominicano, pero es muy popular en nuestro país. Es un pastel esponjoso bañado con una salsa de leche dulce, y cubierto de crema batida (mi preferido), o merengue (suspiro). He visto ambas versiones. Para probar algo diferente, hemos creado una versión conlicor de caféque a los adultos le encantará, y para los niños, hemos hecho este postre en forma depaleta.
¡A ¡Ahora estamos hablando! Antes de empezar a escribir este artículo hubiera jurado que el Bizcocho Dominicano era uno de los dos postres que terminaría al tope de la lista, después de todo, este es la joya de la repostería dominicana. Si no los has probado nunca, déjame contarte porqué es tan popular: es un bizcocho muy ligero, casi se derrite en la boca, con un relleno de piña que va muy bien, y cubierto de merengue italiano (suspiro) el cual es también muy ligero y le va perfecto.
Arroz con leche hay en casi todos los países del mundo, cada uno con un toque diferente y diferentes combinaciones de ingredientes, pero el dominicano tiene su secreto que lo hace especial: las especias. No te puedes perder uno de nuestros postres favoritos.
Me alegra muchísimo ver al Maíz Caquiado en esta lista. Era el postre favorito de mami, y creo que le he hecho justicia. A este postre se le conoce como Maíz Caquiado en el norte y el Cibao, mientras que en el sur se le conoce como Chacá. En algunas partes del país se le sirve en Cuaresma, en otros es un plato para consumir todo el año.
No sorprende ver al Dulce Frío como uno de los postres dominicanos más populares en las redes sociales. Este tipo de postre es común, con muchísimas versiones en otros países, y el nuestro es espectacular. Para ser honesta, mi receta es un poquito más compleja que la tradicional, pero te aseguro que vale la pena. Y parece que mucha gente está de acuerdo.
Otro que no es sorpresa. La arepa es muy popular en nuestro país. Está basada en ingredientes simples, fáciles de conseguir, y es simple en su preparación. El nombre, sin embargo, viene con sus complicaciones: arepa se usa alrededor de Latinoamérica para varios platos de maíz muy diferentes, mientras en nuestro país a este plato se le llama "torta" en el norte y en el Cibao. Separados por una lengua en común.
* Si quieres aprender sobre la cultura gastronómica dominicana, o se te antoja uno de tus platos dominicanos favoritos, tenemos cientos de auténticas recetas tradicionales dominicanas.
Empecemos diciendo que la cocina dominicana es rica y variada, y aunque tenemos mucho en común con otros países de América Latina, hay muchos platos que son exclusivamente dominicanos.
En la mesa nacional no puede faltar la llamada bandera dominicana, compuesta por Arroz blanco, habichuelas guisadas, ensalada verde, pollo guisado dominicano, res o cerdo y los Tostones.
10 PLATOS TÍPICOS DOMINICANOS
Aquí encontrarás una mezcla de ambos tipos.
1-Sancocho
El sancocho dominicano tiene una versión de lujo: Sancocho de Siete Carnes, en el que siete tipos diferentes de carne de cuatro tipos de animales (cerdo, vaca, pollo y chivo) se mezclan con hierbas, vegetales, especias y plátano para producir un caldo muy rico, espeso y con mucha carne, diferente a todo lo que has probado antes. La versión más sencilla puede llevar sólo carne de res y tal vez de pollo.
El sancocho suele servirse conarroz blanco, unas rodajas de aguacate y una salsa picante típica llamadaagrio de naranja.
A diferencia de muchos de nuestros platos principales, el mangú es una comida exclusivamente dominicana; es un plato muy popular que consiste en un puré deplátanosverdes, generalmente servido concebollas rojas salteadas, y con una guarnición de huevos fritos,salami dominicanofrito yqueso frito. Servidos juntos se conocen comoLos Tres Golpes. Se sirve principalmente como plato de desayuno, y a veces en la cena.
MANGÚ
Los Tres Golpes: Mangú, salami, queso frito, huevo
El arroz es el alimento principal de la cocina dominicana. Hay un gran número dearroces dominicanos, pero ninguno más común ni más importante que el arroz blanco. También es la base deLa Bandera Dominicana, la llamada comida tradicional dominicana que consiste en arroz blanco, habichuelas guisadas, pollo guisado o res guisada, y ensalada. Un buen Arroz Blanco es la prueba final de un competente cocinero dominicano. El arroz debe estar "graneado", es decir, cocido pero firme, con los granos completamente separados unos de otros.
Son una fuente barata y abundante de proteínas, las habichuelas (frijoles) son muy comunes en la cocina latinoamericana y caribeña, y la República Dominicana no es una excepción. Son un elemento básico de la cocina dominicana.
Las habichuelas guisadas se preparan normalmente con habichuelas rojas, o pintas, y se sirven con platos de arroz, más comúnmente con Arroz Blanco. Las habichuelas son una de las cuatro esquinas de la bandera dominicana (la comida tradicional dominicana a la hora del almuerzo). Cada hogar dominicano puede tener su propia versión, con pequeños cambios en los ingredientes y condimentos, y cada uno proclama la suya como "la mejor".
El pollo es abundante, fácil y rápido de cocinar, y barato. No es de extrañar que sea una de las carnes más populares en la República Dominicana. Y si no has probado el pollo guisado te has perdido mucho por no probar este pollo que se deshace, con sabores fuertes y una salsa sorprendente. Elpollo suele ser una de las partes del menú del almuerzo tradicional dominicano.
Hasta en la fonda más humilde de campo te van a servir ensalada en la comida. Hay muchas variedades de la Ensalada Verde, algunas usan lechugas como base, otras repollo picado finamente. Tomates siempre tienen, y se le pueden agregar otros elementos, dependiendo del gusto o la disponibilidad, entre ellos cebolla, pepino, remolacha hervida, rábano y pimientos.
Los tostones son otro plato dominicano que compartimos con otros países latinoamericanos, pero ocupan un lugar especial en la mesa dominicana. Los tostones se hacen con plátanos verdes y se sirven como acompañamiento de platos de carne y pescado, o como parte de una comida más completa.
Todavía no he encontrado a ningún dominicano al que no le gusten los tostones, y si los pruebas verás por qué. Comemos los tostones de la misma manera que se sirven las papas fritas en los países donde se prefieren las papas, y se pueden encontrar desde en restaurantes de lujo a lugares de comida callejera. No hay nada como unos tostones crujientes espolvoreados con sal y bañados en nuestra sabrosa salsa de mayonesa y ketchup.
Este plato único dominicano es una importante tradición en la República Dominicana, y es una de los platos dominicanos más populares. Se sirve cada año durante el periodo de Cuaresma, se hace en grandes cantidades y se comparte con la familia y los amigos.
Las Habichuelas con Dulce es uno de esos platos con una receta diferente para cada familia, cada una jura que la suya es la mejor, y las opciones de combinaciones de especias son vertiginosas: canela, clavo, nuez moscada, y muchas otras más según el cocinero y la casa. Nuestra receta te da varias opciones para adaptarla a tu gusto. Y si nunca las has probado, y crees que un postre a base de habichuelas es extraño, abre tu mente: es probable que te encante.
Bizcocho, o Pastel Dominicano es posiblemente uno de nuestros platos más populares. Es el centro de muchas celebraciones dominicanas, desde bodas hastacumpleaños. No es un bizcocho cualquiera, su textura suave y esponjosa, combinada con el tradicionalrelleno de piñay aromatizada con vainilla y jugo de naranja, pondrá a prueba tus habilidades de repostería. Pero si lo haces bien, te preguntarás cómo has podido vivir sin él hasta ahora.
La naranja (ochina, como la llamamos también) y la leche no son ingredientes que se combinen habitualmente en bebidas, pero esta deliciosa y nutritiva bebida que combina leche evaporada y jugo de naranja tiene un nombre muy poético. Es una bebida exclusivamente dominicana y la más popular me atrevo a decir. Se sirve como refresco, comomeriendao para acompañar un sandwich para una comida ligera.
Hay otros jugos de cítricos que pueden utilizarse en lugar del jugo de naranja; el jugo de limón verde y el jugo de naranja agria son también opciones muy populares
Este es un blog donde te enseñamos las delicias de mi país Republica Dominicana.
Somos Ramerlis e Ismeilyn y esto es RaIsme donde te enseñamos el verdadero sabor Dominicano.
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